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Silvester 2019

Silvester 2019
Silvestermenü 2019
Startzeit 18:00 Uhr
 
Amuse geule
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Carpaccio vom geschmorten Kalbsrücken an römischer Sauce mit gezupftem Pflücksalat an Sesamdressing
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Hummerschaumsüppchen an Mini Tomatenravioli
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Gurken-Basilikum-Limonensorbet
an Gin und gerösteten Cashewkernen
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Rinderfilet unter der Bärlauchkruste
mit rotem Spitzkohlsalat, Erbsencreme
und Kartoffel-Trüffelpüree
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Haselnuss-Schokoladen-Tarte
an Vanillesauce und cremigem Himbeersorbet
 
€ 69,00 pro Person